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      2. 我们的节日

        手工元宵受欢迎
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        丹东文明网  发表时间:2019-02-19

          正月十五闹元宵,家家户户少不了要吃元宵或汤圆。今年的元宵、汤圆有哪些新花样呢?记者走访城区各大商场发现,传统手工元宵颇受欢迎,黑芝麻、花生口味的汤圆仍然是市场主流,另外还有“网红”元宵登场亮相。

          2月18日,在金海宝山批发城附近,一家卖传统元宵的糕点店前挤满了人。店主马师傅介绍,从正月初五开始,每天有不少人来买手工元宵,还有人大老远特意过来购买,为的就是能吃上地道的手工元宵。

          马师傅的爱人忙着把馅料放进铺满糯米粉的筛子里过筛,整个过程需要沾水、加糯米粉,经过反复沾滚、才能使馅料均匀裹粉,最终变成元宵。马师傅说,不能只翻滚一圈,要让元宵和筛壁大力磕碰,这样煮好的元宵才又糯又有嚼劲。

          由于现场滚元宵可以看到整个制作过程,很多市民驻足观看并购买。前来购买元宵的王先生说,传统元宵口感好,甜而不腻,制作过程也看得见,家里老人喜欢吃。

           除了元宵,也有不少人喜欢口感更为细腻的汤圆。2月17日,记者走访多家商场超市发现,速冻汤圆专柜前围满了选购的市民,工作人员每隔半小时便要加一次货。传统的黑芝麻、花生馅汤圆仍然是销售主力,草莓、榴莲等水果汤圆,以及色彩鲜艳的水晶汤圆也受到消费者的青睐,还有一些新品种,像巧克力汤圆、芝士汤圆……时下流行的食材都被包进了小小的汤圆里。此外,很多品牌还推出了颜色各异的炫彩小汤圆,深受小朋友们的喜爱。

          “岁数大的顾客大多选择黑芝麻和花生等传统馅的汤圆、年轻人则青睐榴莲、芒果等水果馅汤圆?!币患页械拇傧苯樯?,总体来说,还是传统的黑芝麻、花生馅汤圆卖得最好。

          据了解,今年春节后微信朋友圈突然爆红的大黄米元宵成为元宵市场的一匹“黑马”,米黄的颜色、软糯的外皮以及主打健康养生的字样吸引了很多网友。

          “有大黄米汤圆吗?”在八道沟农贸大市场一家速冻品摊位前,市民黄女士询问店主,但店主说已经卖完了?!爸饕俏⑿排笥讶愀孀龅煤冒?,这种元宵其实并不便宜,除了元宵皮颜色不一样,馅料都是一样的,卖得火是因为咱们这儿没出现过,不少人想尝鲜?!备玫曛餍ψ潘?。

          已经买到大黄米汤圆的市民杨先生告诉记者,他花20元钱买了两袋网红元宵,发现包装袋和某品牌很像,“吃起来跟普通元宵没有区别,就是元宵皮颜色不一样,更软一些?!保ǖざ挛磐┘钦?王玉

        来源:|责任编辑:王茵
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